Oregistrerad Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 Eller på svenska; Den perfekta hamburgaren. Otroligt att vi under alla dessa år undvikit detta oerhört aktuella och intressanta ämne, om hur man tillverkar den ultimata hamburgaren. Skall det vara högrevsfärs? Hög fetthalt? I kylen/frysen före tillagning? Grill eller stekpanna? Vilken ost? Grönsaker? Brioche....bra eller bu? Stark ost.....stark dressing? Bröd grillat på en sida....? Bättre med surdegsbröd? Så mycket som bör planeras innan tillagning. Vilket är ditt tips och goda recept? Ikväll blev det en burgare med lite Jureskog inspiration..... Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
rolba Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 Big Mac Går fetbort i alla fall. 🤑 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Tommy Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 (ändrad) Brioche-bröd går bort, för mej i alla fall... Om jag önskar extra sött, så tar jag hellre en tallrik Frosties, och väljer ett gott bröd till burgaren. Nötfärs som saltas och peppras, inget jävla Brioche bröd eller de svampiga standard hamburgar-bröden, gärna ett bröd med lite fullkorn och smak med tuggmotstånd. Majonnäs, ketchup eller en bra dressing, och ost som inte kommer färdigskivad som processade "slices", riktig ost, Cheddar funkar! Ett salladsblad underst för att hindra att brödet blir blött, tomatskivor och lökskivor överst... Hur svårt kan det vara? MVH Ändrades November 20, 2020 av Tommy "There is an eagle in me that wants to soar, and there is a hippopotamus in me that wants to wallow in the mud." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
hamnoi Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 15 minuter sedan, skrev Tommy: Brioche-bröd går bort, för mej i alla fall... Om jag önskar extra sött, så tar jag hellre en tallrik Frosties, och väljer ett gott bröd till burgaren. Nötfärs som saltas och peppras, inget jävla Brioche bröd eller de svampiga standard hamburgar-bröden, gärna ett bröd med lite fullkorn och smak med tuggmotstånd. Majonnäs, ketchup eller en bra dressing, och ost som inte kommer färdigskivad som processade "slices", riktig ost, Cheddar funkar! Ett salladsblad underst för att hindra att brödet blir blött, tomatskivor och lökskivor överst... Hur svårt kan det vara? MVH Saltgurka såklart din hedning! Men grovt bröd funkar ej. Arguing on the internet is like competing in the special olympics even if you win you're still a retard."Du är nog inte rasist, du är troligare en sasist; en svamlande arbetsskygg sexturist" @Atom Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Guest Fredman Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 (ändrad) Tycker att hamburgare är överreklamerat men fortfarande populärt i stora delar av befolkningen. Tommy har svårt för Brioche och jag håller med. Har svårare att hitta bröd jag gillar än själva burgaren. Högrev som de maler tillsammans med talg är svårt att misslyckas med. Ändrades November 20, 2020 av Fredman Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Rillex Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 (ändrad) En pannbiff mellan två vita brödskivor ngt halvsött som ska blandas med en dressing, ost och lök . Helt klar överreklamerat. Med det är så jag tycker hamburgare är. En medioker rätt efter en del tester. Ändrades November 20, 2020 av Rillex Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Enis Inlagd November 20, 2020 Dela Inlagd November 20, 2020 Hipster enis "Om du inte är en elefant, försök inte bajsa som en..." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd December 14, 2020 Dela Inlagd December 14, 2020 Idag blev det en sk. "Lumberjack burger" Som vanligt ungefär, fast även med ägg och bacon. Gött! Min app säger att jag inte får äta fler kalorier denna vecka. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd December 14, 2020 Dela Inlagd December 14, 2020 Grillad hemgjord burgare, gärna högrev men vill allt ha lite fläskfärs i också. Lök, ost och Johonnys....inget annat krafs som tillbehör! Pommes är inte nödvändigt. Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
LTD Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 Tar en extra köttbit i och skippar pommesen sen ska burgaren serveras i ett wrap papper så inte allt ramlar ut när man äter. Kniv å gaffel är tabu. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Mr_Martin Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 Håller med två hemgjord burgare på högrev gärna med lite bacon i färsen, lök ost och sötstark senap. Hade också svårt för brioche men Garants är riktigt bra. /Martin Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Rillex Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad om man äter den ute på lokal. En hamburgare med allt vad alla säger lägg upp den med tillbehör utefter smak inte som en sörja mellan 2 ofta söta bröd. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
LTD Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 14 minuter sedan, skrev Rillex: Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad om man äter den ute på lokal. En hamburgare med allt vad alla säger lägg upp den med tillbehör utefter smak inte som en sörja mellan 2 ofta söta bröd. Vid 23 snåret när man e lite fuller finns det inte mycke som slår en smaskig burgare, fi satan va gott 🤪😋😋 Men som med allt annat e det som Stenis säger, de går int å förkla för den som int begrip. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
65Selander Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 (ändrad) Själv så är det de ifrån en holk där burgarna är klämd i grillen tillsammans med K & S, sallad, inlagd gurka, rostad lök och extra dressing samt salt och svartpeppar. (fördelaktig från Sibyllas kök) Ändrades December 15, 2020 av 65Selander Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 24 minuter sedan, skrev Rillex: Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad Nä, nu har du redan hunnit klaga två gånger på burgare i tråden. Nu får du allt hålla dig till Sticky Rice! 🤣 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Rillex Inlagd December 15, 2020 Dela Inlagd December 15, 2020 6 minuter sedan, skrev Naam kaeng: Nä, nu har du redan hunnit klaga två gånger på burgare i tråden. Nu får du allt hålla dig till Sticky Rice! 🤣 Minnet är bra men kort ! Väntar bara att få lite julledigt och smaska i sig översalt mat 🤣🤣🤣 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Chrille Columbus Inlagd December 24, 2020 Dela Inlagd December 24, 2020 Konstaterar att man har blivit kräsen. För bara sådär en 15 år sen gick man å köpte frysta puckar och nöjde sig med det , nu kan man inte tänka sig dessa slafspressade ting med en massa stärkelse bindmedel och annat jox i . Fuskar fortfarande med brödet kör med rostbröd och riktig ost ingen plastig processad skit. Det händer att jag köper hamburgare ute nu senast i tisdags faktiskt. Men lagar mest själv bara rent nötkött och sen lite salt peppar och riven vitlök på ytan mums mellan två rostbröd. 😋 Satanister är ganska snälla bara man låter bli att jävlas med dem. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
LTD Inlagd December 24, 2020 Dela Inlagd December 24, 2020 46 minuter sedan, skrev Chrille Columbus: Konstaterar att man har blivit kräsen. För bara sådär en 15 år sen gick man å köpte frysta puckar och nöjde sig med det , nu kan man inte tänka sig dessa slafspressade ting med en massa stärkelse bindmedel och annat jox i . Fuskar fortfarande med brödet kör med rostbröd och riktig ost ingen plastig processad skit. Det händer att jag köper hamburgare ute nu senast i tisdags faktiskt. Men lagar mest själv bara rent nötkött och sen lite salt peppar och riven vitlök på ytan mums mellan två rostbröd. 😋 Burgarna på plattan här i HH består av antingen en fettfri fläskstek eller kyckling, testa vetja, riktigt gott. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
b-tung Inlagd December 25, 2020 Dela Inlagd December 25, 2020 Osötad brioche, karamelliserad lök som man gör själv(Smör, skivad lök, låg värme, salt, peppar, aning vinäger och en aning socker får gå i minst en timme på spisen) Gruyereost, Nymald högrev som blandas försiktigt med flingsalt och svartpeppar, min egna tolkning av wretmans remoulade(extra chilisting och cognac är ett måste), picklad silverlök (2 2 3 lag) Gör så här: Briochebröd är ganska svårt att få till bra, (annars kan ni baka ett klassiskt hamburgerbröd med extra smör i) Forma färsen löst till ganska höga puckar utan att pressa den för hårt när du formar den. Stek på hög värme, låt vila medans ni gör ren pannan, lägg på en rejäl skiva gruyere och smält den under i ugnen med endast grillfunktionen. Värm brödet i panna på båda sidorna. Montera i denna ordning, bottenbröd, wretmans remoulade, mycket karamelliserad lök, burgare med ost, picklad lök, toppbröd. Stekgrad enligt mig mediumrare men det är viktigt att den får vila en stund. Bon apetit! Behandla din nästa så som du själv vill bli behandlad. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd Februari 8, 2021 Dela Inlagd Februari 8, 2021 Men om man serverar med lite potatischips - likt hur dem gör på Subway.... Då blir det kanske fulländat? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd Mars 13, 2021 Dela Inlagd Mars 13, 2021 (ändrad) Jag vill väl inte på ngt sätt påstå att detta är den perfekta burgaren men isbiten ville ju att jag skulle lägga in det färdiga resultatet här och då får man väl bara lyda, då en Moderator ställer krav.......😉😉😉😂😂😂 Burgaren/burgarna blev dock jäkligt goda...👏😋 Dalsjöfors burgare på högrev, bringa och talg, tillsammans med rågbröd från Dahls bageri samt bacon från Helmut Walch, karamelliserad rödlök, isbergssallad, inlagd gurka och chilikryddad smältost samt skivad tomat..... Det var väl bara de olika dressingsvalen som skilde dem åt men orkade bara äta den ena.....😉 Ändrades Mars 13, 2021 av Kötthandlarn Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd Mars 13, 2021 Dela Inlagd Mars 13, 2021 4 minuter sedan, skrev Kötthandlarn: Jag vill väl inte på ngt sätt påstå att detta är den perfekta burgaren men isbiten ville ju att jag skulle lägga in det färdiga resultatet här och då får man väl bara lyda, då en Moderator ställer krav.......😉😉😉😂😂😂 Burgaren/burgarna blev dock jäkligt goda...👏😋 Dalsjöfors burgare på högrev, bringa och talg, tillsammans med rågbröd från Dahls bageri samt bacon från Helmut Walch, karamelliserad rödlök, isbergssallad, inlagd gurka och chilikryddad smältost samt skivad tomat..... Det var väl bara de olika dressingsvalen som skilde dem åt men orkade bara äta den ena.....😉 Aningens svår att greppa kanske .... men världsklass! 👏 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
ReKa Inlagd Mars 13, 2021 Dela Inlagd Mars 13, 2021 50 minuter sedan, skrev Kötthandlarn: Jag vill väl inte på ngt sätt påstå att detta är den perfekta burgaren men isbiten ville ju att jag skulle lägga in det färdiga resultatet här och då får man väl bara lyda, då en Moderator ställer krav.......😉😉😉😂😂😂 Burgaren/burgarna blev dock jäkligt goda...👏😋 Dalsjöfors burgare på högrev, bringa och talg, tillsammans med rågbröd från Dahls bageri samt bacon från Helmut Walch, karamelliserad rödlök, isbergssallad, inlagd gurka och chilikryddad smältost samt skivad tomat..... Det var väl bara de olika dressingsvalen som skilde dem åt men orkade bara äta den ena.....😉 Jävlar gosse! Så ska en slipsten dras! Som att vila ögonen på en Ferrari. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
SatanG Inlagd Mars 14, 2021 Dela Inlagd Mars 14, 2021 (ändrad) Gjorde en sökning efter bästa burgaren i Bangkok med storgrabben för några månader sedan. På W blev det en "Tipping Cow-burger". Ingen gick hungrig från bordet / SatanG Ändrades Mars 14, 2021 av SatanG "Svenskarna är mentalt handikappade och indoktrinerade att tro att politiker kan skapa och garantera välfärd." - Fredrik Reinfeld Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
C-dude Inlagd Mars 15, 2021 Dela Inlagd Mars 15, 2021 Jag gillar hamburgare som inte är fyllda med allsköns grejer. Enkelt skall det va. Bröd, dressing, rå lök, wagyfärs, ost o bröd. C;D Life's a piece of shit, When you look at it. Life's a laugh and death's a joke, it's true. You'll see it's all a show. Keep 'em laughing as you go,.Just remember that the last laugh is on you Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Recommended Posts
Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.
Du måste vara medlem för att kommentera på forumet
Registrera dig
Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!
Registrera dig på forumetLogga in
Har du redan ett medlemskap? Logga in här.
Logga in nu