Jump to content
IGNORERAD

Babi guling på Bali.


Guest Isan Lover

Recommended Posts

Guest Isan Lover

Hej

Första gången jag var på Bali var 1995 och jag gjorde precis som i Thailand,  sökte kontakt med lokalbefolkningen.

Vi befann oss i Lovina en liten by på norra Bali, kompisarna Jan och Rolf gick och träffade andra utlänningar i en biljardhall. Eftersom jag ville träffa folk från Bali gick jag inte med, utan gick ner till stranden och tittade, där höll man på att dra in en landvad (fiskenät som sätts ifrån båt och dras upp på land). Detta ville jag se så jag gick dit och pratade med en av fiskarna som kunde engelska. Dom fick alla möjliga fiskar och en del krabbor, fiskaren frågade om jag ville åka med honom på mopeden hem, det gjorde jag gärna. Han bodde med far, mor och en lillasyster i ett litet hus. Vi drack öl och pratade , han frågade om jag ville träffa hans farfar som bodde i bergen, gärna sa jag och så åkte vi iväg på mopeden igen. Dom bodde uppe i skogen i ett hus på pålar med väggar och tak av flätade palmblad, och bar höftskynke precis som i Isaan förr. Han var vänlig men jag förstod inget av det han sa, fiskaren (heter Made) sa att farfar undrade om vi inte kunde ordna en fest och äta gris som grillas hel och heter Babi Guling på Bali. Jag tänkte att det skulle vara roligt så jag svarade ja, Made sa att han kommer till Hotellet kl 07 00 nästa dag så köper vi en gris.

Han kom punktligt och vi åkte upp i brrgen igen till en gård med grisar som sprang lösa, både stora och små.

Vi väljde en liten på 18 kg som vi fick med oss levande i en säck, den säcken fick jag ha på ryggen när vi åkte moped till Mades hus, den skrek och sprattlade en del. Dom skar halsen av grisen och tappade blodet i en skål, detta blandades med ris och chili till en rätt(som heter Lavar), av detta formades små bollar som man skulle äta sedan.

Grisen skållades och togs ur och fylldes med örter och syddes igen. Sedan grillades den nästan hela dagen, jag hämtade kompisarna och vi åkte dit igen tillsammans, dom undrade hur det kom sig att vi skulle dit och jag förklarade.

Det första som hände var att dom hade en cermoni där gudarna bads om ursäkt för grisens död, man lade pengar på dess huvud och bad,grisen låg på bananblad på golvet och ca 20 personer runtom,sedan var det fritt fram att äta, och det smakade fantastiskt gott, även det hårda skinnet.Lavar blodrätten var inte lika god men vi åt av den också och sköljde ner den med öl. Rolf ville ha några bilder tagna med sin kamera och gav mig den, jag öppnade fodralet och skakade den, ut for ca 5-6 kondomer och kameran till allas jubel

Jag hade sagt till kompisarna att dom inte skulle bli rädda om folk tog på dom för det betyder bara att dom är vänner.

Det var tur för farfar la sin hand på Jans lår och kramade det, dom skålade tillsammans (Jan sa att om han inte visste det innan skulle han trott att han var bög och sprungit därifrån) så nu skrattade Jan bara. Jag besökte denna familj varje gång när jag var på Bali(5-6 gånger och vi hade alltid kul, Made fick tyvär en svår njursjukdom och behöver nu dialys något som familjen har svårt att klara ekonomiskt.

Mvh Isan Lover

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Hej

Första gången jag var på Bali var 1995 och jag gjorde precis som i Thailand,  sökte kontakt med lokalbefolkningen.

Vi befann oss i Lovina en liten by på norra Bali, kompisarna Jan och Rolf gick och träffade andra utlänningar i en biljardhall. Eftersom jag ville träffa folk från Bali gick jag inte med, utan gick ner till stranden och tittade, där höll man på att dra in en landvad (fiskenät som sätts ifrån båt och dras upp på land). Detta ville jag se så jag gick dit och pratade med en av fiskarna som kunde engelska. Dom fick alla möjliga fiskar och en del krabbor, fiskaren frågade om jag ville åka med honom på mopeden hem, det gjorde jag gärna. Han bodde med far, mor och en lillasyster i ett litet hus. Vi drack öl och pratade , han frågade om jag ville träffa hans farfar som bodde i bergen, gärna sa jag och så åkte vi iväg på mopeden igen. Dom bodde uppe i skogen i ett hus på pålar med väggar och tak av flätade palmblad, och bar höftskynke precis som i Isaan förr. Han var vänlig men jag förstod inget av det han sa, fiskaren (heter Made) sa att farfar undrade om vi inte kunde ordna en fest och äta gris som grillas hel och heter Babi Guling på Bali. Jag tänkte att det skulle vara roligt så jag svarade ja, Made sa att han kommer till Hotellet kl 07 00 nästa dag så köper vi en gris.

Han kom punktligt och vi åkte upp i brrgen igen till en gård med grisar som sprang lösa, både stora och små.

Vi väljde en liten på 18 kg som vi fick med oss levande i en säck, den säcken fick jag ha på ryggen när vi åkte moped till Mades hus, den skrek och sprattlade en del. Dom skar halsen av grisen och tappade blodet i en skål, detta blandades med ris och chili till en rätt(som heter Lavar), av detta formades små bollar som man skulle äta sedan.

Grisen skållades och togs ur och fylldes med örter och syddes igen. Sedan grillades den nästan hela dagen, jag hämtade kompisarna och vi åkte dit igen tillsammans, dom undrade hur det kom sig att vi skulle dit och jag förklarade.

Det första som hände var att dom hade en cermoni där gudarna bads om ursäkt för grisens död, man lade pengar på dess huvud och bad,grisen låg på bananblad på golvet och ca 20 personer runtom,sedan var det fritt fram att äta, och det smakade fantastiskt gott, även det hårda skinnet.Lavar blodrätten var inte lika god men vi åt av den också och sköljde ner den med öl. Rolf ville ha några bilder tagna med sin kamera och gav mig den, jag öppnade fodralet och skakade den, ut for ca 5-6 kondomer och kameran till allas jubel

Jag hade sagt till kompisarna att dom inte skulle bli rädda om folk tog på dom för det betyder bara att dom är vänner.

Det var tur för farfar la sin hand på Jans lår och kramade det, dom skålade tillsammans (Jan sa att om han inte visste det innan skulle han trott att han var bög och sprungit därifrån) så nu skrattade Jan bara. Jag besökte denna familj varje gång när jag var på Bali(5-6 gånger och vi hade alltid kul, Made fick tyvär en svår njursjukdom och behöver nu dialys något som familjen har svårt att klara ekonomiskt.

Mvh Isan Lover

Du presenterar en intressant story som vanligt...  :thumbsup:

Har själv många fina minnen från just Lovina 1997 och din berättelse gjorde att jag förföll i funderingar en stund om alla härliga människomöten jag gjorde där och då. :)

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

Härlig story IL. Själv har jag besökt Bali 2 ggr och faktiskt , även som Kim besökt Lovina. en charmig mix av olika kulturer och en fantastisk matmarknad.

Läser med förtjusning Dina reseberättelser, tack för att Du delar med Dig.

Baa

Vinter och snö gör sig bäst på vykort.

 

Nackdelen med alkohol är att det får människan att förväxla ord med tankar!

Link to comment
Dela på andra sajter

Runt 1997 var jag på Bali och på singiggi beach fans en tjej på runt 25 år som sålde kläder och hette Made.

Dom andra försäljarna på stranden gjorde allt dom kunde för att para ihop mig med henne, men jag var ståndaktig.

Träffade många "infödingar" och blev alltid väl bemött. för mig är mina 3 balisemestrar en samling med ljuva minnen.

Ingvar

Link to comment
Dela på andra sajter

Guest Isan Lover

Hej Born

Roligt att höra en till som har haft det bra på Bali. Som är ganska oförstört och har kvar sina traditioner trots alla turister.

Ja dom försöker få alla som dom gillar bortgifta, enligt deras tro skall man bli begravd av sina barn och har man inte barn som kan göra det kommer ens själ aldrig att få ro. Så dom blir oroligare för varje besök man gör på ön och fortfarande inte är gift.

Mvh Isan Lover

Link to comment
Dela på andra sajter

Arkiverad

Denna tråd är arkiverad och kan inte skrivas i.

×
×
×
  • Skapa ny...