Vad åt Ni idag? Bildtråd.

[Hua Hin]

Blev en pizza på färdig köpt bröd inte riktigt pizza deg men ett riktigt gott bröd lite åt panpizza hållet  🍻

[kolla min fot]

[rolba]

Frulle på Flints One 

Hashbrown med bacon och lök.

Gissar att frugan får nya influenser nu.

220 baht, nja......

[Enis]

1 timme sedan, skrev rolba:

Frulle på Flints One 

Hashbrown med bacon och lök.

Gissar att frugan får nya influenser nu.

220 baht, nja......

 

Var är Baconen då ?

 

Enis

[Enis]

19 timmar sedan, skrev Peolito:

Lite impad blev jag nu att du har sådan koll. Tycker det var ganska vulgär inredning och lunchen smakade inget speciellt förut grädden i maten.

 

Grundaren är i från Gävle men öppnade första stället Falun

 

Så här skriver GD om Basta Gävle

 

Citat

Krogpatrullen

Basta håller stilen i sin nya kostym

27 oktober 2023 19:00

Krogpatrullen testar Basta Urban Italian

Vad? Italienskt

Var? Drottninggatan 18

Prisnivå: förrätter: 119-175 kr, huvudrätter 189-229 kr, efterrätter 109-215 kr

Basta firar in hösten i nyrustade lokaler, men i köket är det mesta som vi minns det. Och bland efterrätterna finns fortfarande stans bästa tiramisu.

 

 

 

Den italienska restaurangen Basta Urban Italian en trappa upp vid Stortorget fyller snart fem år. Inför starten av höstsäsongen, vilket i Bastas fall innebär att den inglasade uteserveringen återigen packas ihop för året, har restaurangen renoverats rejält. Tyvärr gäller inte det toaletterna, märker vi. Det känns lite slarvigt med så slitna utrymmen när man kostat på resten av krogen en helt ny inredning.

Men nog om det. Stället är populärt. Vi får stå i kö en stund innan kyparen visar oss till ett bord för två. Det är fullsatt i hela restaurangen.

 

Vi tackar nej till fördrink och går rakt på förrätterna.

Den krämiga tonfisktartaren (169 kr) för tankarna till en Waldorfsallad. Rejäla kuber tonfisk varvade med hyvlad fänkål, vindruvor och melon i en avokadodressing. Fiskbitarna varierar dock i kvalitét, någon smakar lite väl intensivt.

Bild: Krogpatrullen

Carpaccio (169 kr) serveras helt traditionellt med rostade pinjenötter, ruccola, hyvlad ost (vi gissar pecorino men det står parmesan i menyn) och friterad kapris. Allt toppat med en konjaksspetsad dressing. Det är gott, utan att glänsa.

Tryffelpastan (215 kr) marknadsförs i menyn som "vår stående klassiker", så den måste vi ju prova. En vågig, härligt al dente pasta varvad med rikligt med tryffelkräm, tapenad och marconamandlar. Ett glas chianti rekommenderas till och funkar finfint. (Tryffelpastan är menyns näst dyraste rätt efter oxfilépastan som kostar ytterligare en tia.)

Tryffelpastan är en riktigt generös portion.

Bild: Krogpatrullen

På andra sidan bordet väljer vi risotto (199 kr). En väldigt bra risotto med spänstigt arborioris och rikligt med färsk krispig sparris, toppad med jordgubbar, balsamico och rejält med parmesan. Mycket och gott, men det blir också mycket av samma i längden.

Risotton har en perfekt spänstig konsistens och det salta och feta bryts fint av de söta bären.

Bild: Krogpatrullen

Annons

Vinrekommendationen här blir ett glas sauvignon blanc från Trentino där det verkligen känns som att katten har varit inblandad. Lite för vulgärt för panelens smak.

Vid vårt förra besök fick vi vår efterrätts-tiramisu (115 kr) serverad ur en långpanna vid bordet. Nu kommer den in på tallrik. Fortfarande riktigt bra balans mellan amaretto och espresso och med ett generöst mascarponetäcke. En dubbel espresso till det och vi är så nöjda.

Tiramisun på Basta är fortsatt en höjdare.

Bild: Krogpatrullen

Lemon Sundae (115 kr) är ett glas med citronfromage, crunch och citronsorbet toppat med maräng. Sött, syrligt och fräscht.

Flera i personalen tilltalar oss på engelska utan att stämma av om vi är bekväma med det. Det var likadant vid vårt första besök. De flesta svenskar talar och förstår engelska riktigt bra, men det är ändå en sak värd att notera.

Väl bemötta blir vi i alla fall, från första välkomnandet tills det är dags att betala. Det är avslappnat och skönt på nyrenoverade Basta. Men visst vore det på sin plats med lite uppdaterade toaletter.

 

https://www.gd.se/2023-10-27/basta-haller-stilen-i-sin-nya-kostym

 

Så här skriver DN om Florentine

 

Citat

Florentine: Festlig krogupplevelse där miljön får ta större plats än maten

 

https://www.dn.se/kultur/florentine-festlig-krogupplevelse-dar-miljon-far-ta-storre-plats-an-maten/

 

Måste vara en av de absolut längsta recensionerna i DN någonsin, tog upp en halv sida i pappersupplagan.

 

 

/Enis

 

 

Ändrades November 2, 2023 av Enis

[rolba]

30 minuter sedan, skrev Enis:

 

Var är Baconen då ?

 

Enis

Inbakade tillsammans med löken i potatiskakan.

[Peolito]

32 minuter sedan, skrev Enis:

 

Grundaren är i från Gävle men öppnade första stället Falun

 

Så här skriver GD om Basta Gävle

 

 

https://www.gd.se/2023-10-27/basta-haller-stilen-i-sin-nya-kostym

 

Så här skriver DN om Florentine

 

 

https://www.dn.se/kultur/florentine-festlig-krogupplevelse-dar-miljon-far-ta-storre-plats-an-maten/

 

Måste vara en av de absolut längsta recensionerna i DN någonsin, tog upp en halv sida i pappersupplagan.

 

 

/Enis

 

 

Där ser man. Håller med DN. Lunchen på Folkungagatan här var sådär. 

[Enis]

 

bryter av mackfrukostarna med en nudelsoppa

 

 

enis

[rolba]

Jägerschnitzel ala Gartenlaube.

Hade snudd på räckt till 3 portioner till mig. Coma nu.

 

180 baht 

Ändrades November 2, 2023 av rolba

[Kenneth4618]

Gott med hemvevad Skagenröra

[Enis]

 

fisk i hummersås med potatismos

 

 

enis

[kolla min fot]

[Kenneth4618]

Gofika, min första egengjorda äppelpaj. Den blev jäkligt god😋

 

Ändrades November 2, 2023 av Kenneth4618

[Tallviking]

Hemmalunch

 

[Hua Hin]

Köttfärssås fick det bli till lunch idag 🍻

[kolla min fot]

[Odin]

7 timmar sedan, skrev Enis:

 

bryter av mackfrukostarna med en nudelsoppa

 

 

enis

Kuittio (stavning) Isf snuskigt gott...

[Odin]

Fick nyss hem 14 Kg. Älgkalv. Nu leker livet igen... Riktig mat för en riktig..... Fru.

[kolla min fot]

Sauce afterburner...

[Kenneth4618]

Frun bjöd på en het sallad🥵

 

[Hua Hin]

Ankbröst med apelsinsås fick det bli ikväll 🍻

[ellim63]

6 timmar sedan, skrev Odin:

Fick nyss hem 14 Kg. Älgkalv. Nu leker livet igen... Riktig mat för en riktig..... Fru.

Så jäkla trevligt att snacka en stund på telefon 👍

 

Fläskschnitzel och hemodlad Cheriepotatis, knaperstekt med gula kantareller och en klick chilibea.. fantastiskt gott, proppmätt! 😋

 

[navion hispania]

Ett stopp hos Ludvig en tysk gammal sjömanskock och hans ställe, Joes Steakhouse.   Tysk style  på köttet rätterna. Smakar alldeles  utmärkt. Har ätit där pre Tsunamin och pre covid. 

Ludvig  börjar  närma  sig 80,  men han brassar käket ute i byssan som 1e kock med bravur. 

 

Sämre tider säger alla i hotell branschen här i Khao  lak.  Många avbokningar och stundande neddragningar, snackas det om. Låg säsong och  många av dom stora Hotellen kör all inclusive och billiga buffér. Det drabbar dom mindre restaurangerna.

 

Ludvig hade litet men väloljat team. Öppet 6 till 7 månader per år. Men lön åt dom anställda 12 månader.

Dom dagarna är förbi.

Han kör dock med  bla våra grannkärringar som jobbar extra på kvällarna efter jobb på hotellen.

Lite ovanligt med ett Thai team nu för tiden. Ser det är restauranger med  bara burmeser i byssan, vilket resultera i nån slags Burma  style på thaimaten ibland.  

 

[rolba]

Som jag misstänkte. Frugans variant av gårdagens frulle.

Kostnad ca 50 baht säger hon.

Snyggare upplägg igår smakade lika bra idag.

Hade vi inte varit gifta redan så skulle jag ha friat.

[kolla min fot]