Vad åt Ni idag? Bildtråd.

[Kenneth4618]

Funderar på att laga till en Edward Blom måltid 😛

Edward Bloms ”sista måltid”

• Rysk kaviar, Kalix löjrom och årgångschampagne. T.ex. en gammal Bollinger.

• Åltallrik: rundrökt ål med det där bakade ägg-grädd-blandningen som brukade serveras på Grands julbord när de ännu hade ål; hamlad ål och luad ål. Jever pilsener och en malörtssnaps.

• Danskt smörrebröd med en hög av gravlax av yppersta kvalitet och några löskokta ägg av vilda tofsvipor. Rochefort 10 och en sexa OP.

• Gåsleverterrin (tillagad på ytterst låg värme) med Château d'Yquem

• Vit tysk sparris med Hollandaisesås, några skivor schwarzwaldskinka och någon halvtorr högpredikats Riesling från Rheingau eller Franken. t.ex. Juliusspital Würzbuger Stein eller något från Kloster Eberbach.

• Liten skaldjursplatå med mycket majonnäs. Något riktigt bra franskt vitt vin.

• Champagnesorbet

• Någon liten soppa – kanske en gräddig soppa på rostad blomkål, eller en fransk löksoppa– lite för mättande... Med halvtorr sherry.

• Krämig äggröra med tryffel (som på restaurangen Aubergine). Något bra italienskt rödvin.

• En av mormors kroppkakor (uppstekta med fläsk och lök) med Günterstaler Spätburgunder Weissherbst.

• Blaue Forelle med smörsås. Torrt högpredikatsriesling från Kaiserstuhul i Baden med sin kraftiga mineralton.

• Miniwallenbergare med gräddsås och lingon. Carnegie Porter.

• En smaktallrik av stekt bröst av gås, anka och pekinganka, med varmt kinesiskt risvin.

• Liten portion burgundisk gryta med en riktigt bra bourgogne.

• Grillad entrecote av några sorters toppklassigt kött typ det man brukar få på AB, finska mjökkossor, galiciska kossor, kobebiff. Med vitlökssmör, bea, guacamole. Gammal Chateau Margeux Margeux.

• Schweizisk ostfoundue med en flaska oekad Chasselas.

• Madeirapudding med ett riktigt gammalt sött portvin.

• Chokladmousse, mörk och gräddig med en långlagrad madeira.

• Ostbricka (Rochefort, Stilton, Västerbotten, Appenzeller, whiskycheddar, ett par kittostar, brie, ett par getostar och en galicisk ädelost jag en gång åt i Santiago som 20-åring men glömt namnet på). Med ett urval Moselviner som nostalgitripp: Auselse, Beerenauselese, Trockenbeerenauslese, Eiswein – från olika år och platser. Särskilt från Friedrich Wilhelms Gymnasium och Staatliche Weindomäne. Flera riktigt gamla och bärnstensfärgade.

• Espresso, rikligt med högprocentiga spritiga chokladtryfflar av allra hösta kvalitet, punsch, calvados och en mörk, ganska stor men nikotinsvag cigarr.

• En flaska Borjomi mineralvatten.

[Enis]

16 minuter sedan, skrev Kenneth4618:

Funderar på att laga till en Edward Blom måltid 😛

Edward Bloms ”sista måltid”

• Rysk kaviar, Kalix löjrom och årgångschampagne. T.ex. en gammal Bollinger.

• Åltallrik: rundrökt ål med det där bakade ägg-grädd-blandningen som brukade serveras på Grands julbord när de ännu hade ål; hamlad ål och luad ål. Jever pilsener och en malörtssnaps.

• Danskt smörrebröd med en hög av gravlax av yppersta kvalitet och några löskokta ägg av vilda tofsvipor. Rochefort 10 och en sexa OP.

• Gåsleverterrin (tillagad på ytterst låg värme) med Château d'Yquem

• Vit tysk sparris med Hollandaisesås, några skivor schwarzwaldskinka och någon halvtorr högpredikats Riesling från Rheingau eller Franken. t.ex. Juliusspital Würzbuger Stein eller något från Kloster Eberbach.

• Liten skaldjursplatå med mycket majonnäs. Något riktigt bra franskt vitt vin.

• Champagnesorbet

• Någon liten soppa – kanske en gräddig soppa på rostad blomkål, eller en fransk löksoppa– lite för mättande... Med halvtorr sherry.

• Krämig äggröra med tryffel (som på restaurangen Aubergine). Något bra italienskt rödvin.

• En av mormors kroppkakor (uppstekta med fläsk och lök) med Günterstaler Spätburgunder Weissherbst.

• Blaue Forelle med smörsås. Torrt högpredikatsriesling från Kaiserstuhul i Baden med sin kraftiga mineralton.

• Miniwallenbergare med gräddsås och lingon. Carnegie Porter.

• En smaktallrik av stekt bröst av gås, anka och pekinganka, med varmt kinesiskt risvin.

• Liten portion burgundisk gryta med en riktigt bra bourgogne.

• Grillad entrecote av några sorters toppklassigt kött typ det man brukar få på AB, finska mjökkossor, galiciska kossor, kobebiff. Med vitlökssmör, bea, guacamole. Gammal Chateau Margeux Margeux.

• Schweizisk ostfoundue med en flaska oekad Chasselas.

• Madeirapudding med ett riktigt gammalt sött portvin.

• Chokladmousse, mörk och gräddig med en långlagrad madeira.

• Ostbricka (Rochefort, Stilton, Västerbotten, Appenzeller, whiskycheddar, ett par kittostar, brie, ett par getostar och en galicisk ädelost jag en gång åt i Santiago som 20-åring men glömt namnet på). Med ett urval Moselviner som nostalgitripp: Auselse, Beerenauselese, Trockenbeerenauslese, Eiswein – från olika år och platser. Särskilt från Friedrich Wilhelms Gymnasium och Staatliche Weindomäne. Flera riktigt gamla och bärnstensfärgade.

• Espresso, rikligt med högprocentiga spritiga chokladtryfflar av allra hösta kvalitet, punsch, calvados och en mörk, ganska stor men nikotinsvag cigarr.

• En flaska Borjomi mineralvatten.

Ja nog lär det bli sista måltiden allt, tarmsystem och Hjärta samt kranskärl lär hamna i chock direkt och tvärt lägga av.

 

enis

[Broskan]

Glömde ju visa frullen vi fick på thai BKK-OSL.

Genom frusen juice och så även frukten resten är svårt att beskriva eftersom det inte smakade nåt.

 

 

//Broskan

Ändrades April 13, 2019 av Broskan

[Kötthandlarn]

2 timmar sedan, skrev Enis:

Ja nog lär det bli sista måltiden allt, tarmsystem och Hjärta samt kranskärl lär hamna i chock direkt och tvärt lägga av.

 

enis

Det var precis min tanke också.........

[Kenneth4618]

Blev fisk i ugn

 

[rolba]

On 2019-04-12 at 02:22, skrev samet:

Blev middag också... å denna veckan bestämde jag! 

 

Hoppas det smakade.

Har ingen kommentar om maten men taklampan skulle väga 290 kg men något ljushuvud fotade av orginalet i USA och fick den tillverkad i Kina till halva priset. Dock väger den nu drygt 500 kg. Blev mycket extrajobb för oss.

[ellim63]

Rester till lunch.. Starkt och gott!

 

[Enis]

 

Biff med vitlökssmör

 

enis

[Guest Fredman]

Efter några magiska dagar på bohuskusten fick jag med mig några recept hem. Här en Sandfjärdssås, googla den både enkel, god och variationsrik.

Lite motljus på bilden vilket inte är fel få jag sippar det sista vinet på altanen.

[stjp8729]

Hej

 

Inte idag men nu  i veckan..

 

 

Hel grillad gris. Smaskens

 

 

Efter en stund kom frugans bror, då blev jag på fullt allvar orolig....

 

Ha en kanonbra dag!

[Peolito]

Halstrad röding på Erssons nya restaurang i Fruängen. Kanongott och inga ben.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Kötthandlarn]

Kalvschnitzel med klyftisar och en kapris- och dragongräddsås med cornichones............

Satt som en smäck........

[wavis]

I bland får man till det ...Moset,,, blandling av potatis kålrot selleri palsternacka , såsen en egenkokt fond på fisk skaldjur . Fisken torsk kom direkt från Norge  nyfångad 

[Kenneth4618]

Blev en macka till kvällen 

Hade slut på majonäs men hittade ett snabbrecept på tuben

 

 

 

Ändrades April 13, 2019 av Kenneth4618

[samet]

Blev en Johnny Cash Ring of Fire burgare... på Monroes... har @rolba varit här och byggt också kanske?

 

 

[rolba]

9 timmar sedan, skrev samet:

Blev en Johnny Cash Ring of Fire burgare... på Monroes... har @rolba varit här och byggt också kanske?

 

 

Jag vet att vi ritat på bygget men minns inte om vi hade entreprenaden.

Jag var dock inte inblandad.

Man måste ju vara i Thailand ibland åxå.

[rolba]

Damen var lite seg idag trots att hon hade stängt massagen igår. 😎

Hennes limit på öl ligger på 2-3

Igår blev det minst 4-5 plus ett par shots.

Så idag fick jag fixa frukost.

Blev ett besök på Nicky's

Bara några hundra meter hemmifrån men första försöket för oss.

Utföll till belåtenhet.

 

American 160 Baht 

 

 

Toasten mm fastnade inte på bild.

 

Damen tog English 180 Baht och då ingick även bönor och grillade tomater plus svamp.

[Hua Hin]

Dagens frukost  😉

[Nicholas]

Det gamla vanliga.

Luuuuuk chin soppa.



Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

[Peolito]

Thailunch.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Enis]

 

Pasta med en bacon och champinjonsås

 

enis

 

 

[stjp8729]

Hej

 

En massa vin och riktigt bra biff på TG564.

Först ett glas vin och lite nötter. Glaset fylldes på två gånger utan att be om det.

 

Sen fick jag maten och två glas vin, dom tyckte nog jag var värd det.

 

Och så önskade maten en bra Songkran.

 

Ha en kanonbra dag!

[Kenneth4618]

Rester  med creme fraiche som hottats upp med curry vindaloo och citronpeppar. Inte så vackert men underbart gott 😋

 

[ellim63]

Idag blev det stekta nudlar med fläskkött, thaikål och ägg... fantastiskt gott! 

 

 

[Kötthandlarn]

Blev lite smak på "Pac-man"............

 

 

Eller om det blev Härryda-Karlssons goa falukorv........