Testa det har när ni är byn.

[Jerker]

Grilla något jag gillar  att göra Thailand.

Det kan vara lite svårt att möra köttet men jag lyckats några gånger i svärmors kylskåp.

[Guest Isan Lover]

Hej

Prova med att gnida in köttet med mosad färsk ananas och låt det ligga i en påse ca 15 minuter.

Då kan man ta nyslaktat kött och få det mjukt, så gör frugan och det funkar.

Mvh Isan Lover

[Odin]

I Thailand så säljer dom mörsalt (vet inte varför det är förbjudet i Sverige) det mörar verkligen. Man kan tom. grilla segt Älgkött tex. rulle å få det mört som leverpastej.

[Guest Isan Lover]

Hej Odin

Det låter bra, vet du vad det heter på Thai.

Mvh Isan Lover

[lk2]

Jag brukar köra Papaya, gillar inte mörsalt (tenderizer)

http://www.thaivisa.ce-t169795.html

[Odin]

Quote

Hej Odin

Det låter bra, vet du vad det heter på Thai.

Mvh Isan Lover

Frun säger ``gua´´

men jag ska kolla på förpackningen hemma ikväll, så ska du få det exakta namnet imorron

[ban99arne]

Gua falang

[move]

SpråkteoRetikern Arne

[/move]

[lk2]

Quote

I Thailand så säljer dom mörsalt (vet inte varför det är förbjudet i Sverige) det mörar verkligen. Man kan tom. grilla segt Älgkött tex. rulle å få det mört som leverpastej.

Kolla så att det inte innehåller "nitrit" Kanske därför det är förbjudet i Sverige.

[Odin]

Jag har fått förklarat för mej att mörsalt anses vara ett onödigt salt, då överfodervärdarna (socialstyrelsen) anser att vi Svennar äter för mycket salt

[Herr Chang]

Quote

Jag har fått förklarat för mej att mörsalt anses vara ett onödigt salt, då överfodervärdarna (socialstyrelsen) anser att vi Svennar äter för mycket salt

Det stämmer säkert, men varför förbjuda? Man kunde väl nöja sig med varningstext på förpackningarna.

Vi har ju till exempel alkohol och tobak som torde vara en betydligt större hälsorisk. Men det får man sälja? Fast som slav under båda dessa laster ska jag väl inte gnälla för mycket. Finns ju viss risk att det blir totalstopp där också ;-)

Herr Chang har talat.

[Odin]

Quote

Det stämmer säkert, men varför förbjuda? Man kunde väl nöja sig med varningstext på förpackningarna.

Vi har ju till exempel alkohol och tobak som torde vara en betydligt större hälsorisk. Men det får man sälja? Fast som slav under båda dessa laster ska jag väl inte gnälla för mycket. Finns ju viss risk att det blir totalstopp där också ;-)

Herr Chang har talat.

Ja förbudstiden i Usa är väl inte så jäkla avlägsen å vi hade ju Herr Bratts underbara påhitt i nåt år så helt osannolikt med spritrestriktioner är det väl inte

[Jerker]

Quote

Hej

Prova med att gnida in köttet med mosad färsk ananas och låt det ligga i en påse ca 15 minuter.

Då kan man ta nyslaktat kött och få det mjukt, så gör frugan och det funkar.

Mvh Isan Lover

Det måste jag testa  jag brukar använda mör saltet (tenderizer) men det ska visst inte vara så nyttigt.

[Odin]

Jerker

Du kan även tillsätta ett par tre matskedar äppelcidervinäger i marinaden, det funkar klockrent. Men komihåg att kompencera för syrligheten bara (med tex gul lök)

[Khon sawiiden]

Där ser man. Att du Odin var så svängd i matlagning. själv kan jag knappt koka ägg.

[Odin]

Ha garva du K.S. faktum är att jag har varit tvungen mitt ex. vidbrände tamef-n tevattnet.

Hon fick för sej att baka en dag, inte ens hunden käkade bullarna.

[Anders99]

Quote

Grilla något jag gillar  att göra Thailand.

Det kan vara lite svårt att möra köttet men jag lyckats några gånger i svärmors kylskåp.

Jerker, detta är absolut inget skämt, men låter kanske lite konstigt. Innan det hamnar på grillen, ta en stålborste och slå köttet med, du kan göra skosulor till möra filéer 

[Mantra]

annanas är bra för saften innehåller en viss encym som gör köttet mört.

men det tar nån timma eller så men då blir det mört som sjutsiken.