MickeN Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 verkar som jag har bättre smaklökar än dom flesta här när man ser vad dom äter Jag viste det, du äter med ögonen. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd December 20, 2014 Trådstartare Dela Inlagd December 20, 2014 Jag visste det, du äter med ögonen. Så nu är det rättstavat ,,, ett snyggt upplägg förhöjer Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 verkar som jag har bättre smaklökar än dom flesta här när man ser vad dom äter Jag lägger faktiskt mer vikt på vad maten smakar än på hur den ser ut. Det är kanske där vi har pudelns kärna, stäng ögonen å ät bara det som är gott, så slipper du bli så jävla obstinat... Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd December 20, 2014 Trådstartare Dela Inlagd December 20, 2014 Jag lägger faktiskt mer vikt på vad maten smakar än på hur den ser ut. Det är kanske där vi har pudelns kärna, stäng ögonen å ät bara det som är gott, så slipper du bli så jävla obstinat... smakar nog inte mindre konserveringsmedel bara för att jag stänger ögonen Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Galten Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 De skall ha en Thaibuffe här i sjöbo borås på nyårsafton för 100kronor.Mycket gottigott men som erfaren slafsare så blir det bara ett par rätter,Ett par vårrullar med sötsur sås och ett par olika gulbruna såser med kött i till riset, inte mycket ris bara så att såsblandningen blir ok.Och så öl mm. Galten af Bubbelspruuth Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 Nä men du låter mindre illa om du stänger truten... Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd December 20, 2014 Trådstartare Dela Inlagd December 20, 2014 Nä men du låter mindre illa om du stänger truten... pratar du med dig själv eller om dig själv :haha: Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Tommy Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 som sagt gör man som du dricker socker ris konserveringsmedel utblandat i vatten och påstår att det är god öl ,då är det nog lika illa ställt med matsmakerna också så ät det där vidriga thaislafset du :haha: :haha: Jag kan hålla med om att en del av de där rättena är osmakliga... Jag hade inte gärna ätit nån av de överst i bild, men de 3 i mitten nederst ser ut att smaka fint! MVH Tommy "There is an eagle in me that wants to soar, and there is a hippopotamus in me that wants to wallow in the mud." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Tommy Inlagd December 20, 2014 Dela Inlagd December 20, 2014 Jag viste det, du äter med ögonen. Tvunget, rökare har klena smaklökar. Fast, jag kan i 9 fall av 10 avgöra vad Thaimaten smakar genom att titta på den, så visst kan SSS ha rätt. MVH Tommy "There is an eagle in me that wants to soar, and there is a hippopotamus in me that wants to wallow in the mud." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Wangthong Inlagd December 21, 2014 Dela Inlagd December 21, 2014 Ja tydligen många som gör när jag googlade Recept och hantering: 1. Gädda: Gäddan har som bekant mycket ben och sushi skall ju ätas i en munsbit så då är det viktigt att få bort alla ben från den skinnfria gäddfilen. Under utvecklingen så konstaterade jag att för att få en benfri produkt som lämpar sig för sushi så använde jag bukstycket, stjärtstycket och en del av ryggstycket. Benen så skars bort i ett ca 1,5-2 cm brett stycke som går att använda till färs eller stekning. Efter att ha fått en benfri produkt så styckfrös jag in fisken 1 dygn före fortsatt hantering detta för att få bort eventuella parasiter. Gäddköttet är ganska kraftigt i konsistensen så där för var det en utmaning att hitta ett recept som gör att köttet blir mjällare och mjukare i smaken. Jag testade med att skära den i tunna skivor och äta den helt utan smaksättning men gäddan har en pikant smak som många har svårt med. Marinaden med citron så gör att den får en fräsch smak och bra konsistens. Gädda gör man utmärkt thaislafs av. Fiskbiffar "toddman pla", blir riktiga godbitar gjorda på gädda. Mycket godare än sill. Fast ett julbord utan senapssill och strömming, då har man missat något. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Wangthong Inlagd December 21, 2014 Dela Inlagd December 21, 2014 (ändrad) De skall ha en Thaibuffe här i sjöbo borås på nyårsafton för 100kronor. Mycket gottigott men som erfaren slafsare så blir det bara ett par rätter, Ett par vårrullar med sötsur sås och ett par olika gulbruna såser med kött i till riset, inte mycket ris bara så att såsblandningen blir ok. Och så öl mm. Exemplet du tog med vårrullarna, visar vilken erfarenhet du har av thaislafsande. Vårrullarna är lika thailändska som sushi är svensk. Förmodligen lika gott för det. Ändrades December 21, 2014 av Wangthong Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Galten Inlagd December 21, 2014 Dela Inlagd December 21, 2014 Exemplet du tog med vårrullarna, visar vilken erfarenhet du har av thaislafsande. Vårrullarna är lika thailändska som sushi är svensk. Förmodligen lika gott för det. jag skäms och tröstar mig med en äkta svensk pizza Galten af Bubbelspruuth Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Tommy Inlagd December 21, 2014 Dela Inlagd December 21, 2014 (ändrad) Exemplet du tog med vårrullarna, visar vilken erfarenhet du har av thaislafsande. Vårrullarna är lika thailändska som sushi är svensk. Förmodligen lika gott för det. Vårrullar, smaskens, OM de är gjorda av en kunnig Thai, frugan tex... En av frugans komisars farsa gör gudomliga vårrullar med räk och grönsaksfyllning, han är 100% Thai, inte kvartskines som min kära hustru (hennes Morfar var immigrant från det stora landet i norr). Sötsursås, eller ketchup med extra socker, potatismjöl och vinäger, är väl i bästa fall kinamat, men troligen en försvenskning av nån kinessås... MVH Tommy Ändrades December 21, 2014 av Tommy "There is an eagle in me that wants to soar, and there is a hippopotamus in me that wants to wallow in the mud." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Wangthong Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 (ändrad) Vårrullar, smaskens, OM de är gjorda av en kunnig Thai, frugan tex... En av frugans komisars farsa gör gudomliga vårrullar med räk och grönsaksfyllning, han är 100% Thai, inte kvartskines som min kära hustru (hennes Morfar var immigrant från det stora landet i norr). Sötsursås, eller ketchup med extra socker, potatismjöl och vinäger, är väl i bästa fall kinamat, men troligen en försvenskning av nån kinessås... MVH Tommy Håller med vårrullar är gott, och det finns många thai som lagar underbara vårrullar. Även min fru, hon har sålt mängder av vårrullar under de år som hon bott i Sverige. Dessutom lärt både svenskar och thailändare hur de ska göra goda rullar. Själv tycker jag att plommonsåsen är nog så god till vårrullarna och byter gärna bort den sötsura när det gäller vårrullar. När hon kom till Sverige var det svårt att hitta thaivaror om du inte bodde i storstäderna. Vi kokade på den tiden egen sötsursås när vi lyckades hitta spansk peppar till bra pris. Ändrades December 22, 2014 av Wangthong Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 Thaislaffs alla dagar i veckan före rysslaffs. Men ibland lyxar man till det på egen hand. Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Mr Ning Ning Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 Thaislaffs alla dagar i veckan före rysslaffs. Men ibland lyxar man till det på egen hand. Nu satte du ribban för lyx på en ny nivå. Veteran Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 (ändrad) Nu satte du ribban för lyx på en ny nivå. Observera den mustiga rödvinssåsen där. Har Findus lyx-jultalrik också, snart slår vi på stort Ändrades December 22, 2014 av tomurdoc Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Mr Ning Ning Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 Har Findus lyx-jultalrik också, snart slår vi på stort Imponerande hur en del frossar i delikatesser. Veteran Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kenneth4618 Inlagd December 22, 2014 Dela Inlagd December 22, 2014 Thaislaffs alla dagar i veckan före rysslaffs. Men ibland lyxar man till det på egen hand. Är det inte dags att slå näven i bordet och kräva en riktig kock Vad jag har hört så är det det viktigaste ombord på ett fartyg. Själv har jag bara erfarenhet från kryssningsfartyg “Never argue with stupid people, they will drag you down to their level and then beat you with experience" Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd December 31, 2014 Dela Inlagd December 31, 2014 Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Recommended Posts
Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.
Du måste vara medlem för att kommentera på forumet
Registrera dig
Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!
Registrera dig på forumetLogga in
Har du redan ett medlemskap? Logga in här.
Logga in nu