Khaoo soy moo

[Juha]

Min favoritmat från Chiang mai.

Tänkte dela med mig.

Ingredienser

120 gram risnudlar

1 msk hackad vitlök

1 msk röd currypasta

1 / 2 kopp kokosmjölk

120 gram griskött i bitar

en kopp kycklingbuljong

1 msk curry - pong gari

en nypa gurkmeja pulver

2 msk fisksås - nam pla

en nypa palmsocker

en tsk limejuice

Du behöver också - för Garnering

salladslök, inlagd vitkål, skivad schalottenlök och limeklyftor, inlagd vitkål

Metod - nudlar

1. Blötlägg nudlarna i kallt vatten i 15-30 minuter avlopp sedan för användning.

2. Ta med en kastrull med vatten koka upp, placera sedan nudlar i en trådkorg eller sil och doppa nudlar i vattnet i några sekunder (inte mer)

3. Låt dem rinna av och lägg i serverings fatet.

Metod - Sås

1. I en wok, värm kokosmjölk

2. Rör i currypastan tills doften tas ut och en tunn oljefilm avskiljs

3. Tillsätt vitlöken och stek i cirka 30 sekunder

4. Tillsätt övriga ingredienser utom fläsket och rör om tills såsen tjocknar något.

5. Lägg fläsket

6. Fortsätt att röra tills köttet är genomstekt.

7. Häll såsen över nudlarna.

Garnera med salladslök, inlagd vitkål, skivad schalottenlök och limeklyftor.

[BBJ]

Låter gott Juha, en nyfiken fråga bara. Inlagd vitkål, hur gör du den?

Mvh

BBJ

[Maitan]

Det låter gött det där Juha. Maitan.

[Juha]

Låter gott Juha, en nyfiken fråga bara. Inlagd vitkål, hur gör du den?

Mvh

BBJ

Det fixar frugan..

[Juha]

Det fixar frugan..

Tydligen finns det på marknaden.

Paak Gaa dong.