Nötkött -

[rowa]

54 minuter sedan, skrev hasseryd:

Thailängsk Nötkött som du köper på marknaden mm är ju så dja segt,rena tuggummit.

Men som skrevs fryset importerat är ju helt ok men rätt dyrt

Har köpt Meat Tenderizer på Macro. Det innehåller bromelain är beteckningen på två enzymer som finns i ananas.Har dock inte testat ännu.  Papaya och kan också användas för mörning av kött.

 

Ändrades Mars 28, 2016 av rowa
lagt till bild

[kitungmakmak]

Finfina tips, köttet från "halva kossan hängandes från ett träd vid vägkanten" slakteriet är inte mört kan jag säga av erfarenhet. Thailändskor verkar undvika nötkött (dom jag träffat, inte så många) i alla fall. Och förklaringen kan ju vara dåliga erfarenheter från just sådana köttbitar - dom är som tuggummi eller värre.

 

Möra själv i kylen är ju en tanke, men jag har faktiskt inte testat utan väljer att fuska med fläsk eller kyckling istället som verkar fungera direkt från marknaden.

[soi covboy]

Makro har en jäkla massa frys kött/ gris /fisk plus goa kryddkorvar mm..   mvh

[Glenn Phuket]

1 timme sedan, skrev rowa:

Har köpt Meat Tenderizer på Macro. Det innehåller bromelain är beteckningen på två enzymer som finns i ananas.Har dock inte testat ännu.  Papaya och kan också användas för mörning av kött.

 

Man behöver inte ha en massa tillsatser när man mörar kött , in i kylen o den ruttnar av sig själv....

[Peolito]

Frugan tycker inte att nötkött är gott helt enkelt och så tycker hon synd om kossorna. Jaha, alla andra djur du äter då, frågar jag. Dom är goda att äta svarar hon. Jaha, säger jag och återgår till mitt.

Ändrades Mars 28, 2016 av Peolito

[Guest Isan Lover]

Hej

Längst upp i Nordöstra Thailand kostar nötkött numera 350 baht per kg.

Med vänlig hälsning isan lover

[Guest Isan Lover]

8 timmar sedan, skrev Tommy:

Det finns massor av Thai som äter Nötkött, alla Muslimer tex, men även Buddister.

 

Frugan äter det inte men hennes bror gör det, mest en smaksak jag tror inte Buddismen i sig förbjuder nötkött, men vissa grenar av den gör det.

 

Du hittar nötkött "överallt"

 

MVH Tommy

 

Hej

Stämmer, alla i vår släkt äter nötkött och det hellre än gris, I Nong Khai provins finns det ofta små skjul längs vägarna som serverar Laab på nötkött, både rå och kokt tillsammans med grillad kotunga, klibbris och råa grönsaker, fantastiskt gott och något som folk älskar att äta här uppe.

Riktig Laab innehåller dessutom blod, gallsaft och tarmsaft, låter hemskt men smakar ok.

Med vänlig hälsning isan lover

[Guest Isan Lover]

Hej

Glöm inte att buffelkött är mycket godare än vanlig ko, finns det så välj alltid det, ni kommer inte att ångra er.

Vi handlar i princip allt kött direkt på slaktplatsen eller på marknaden och jag tycker att det är jättegott, det oavsett om man äter det direkt eller förvarar det i kylskåp för att bli mörare eller mörar det med ananas.

Med vänlig hälsning isan lover

[HuaHindinnge]

Komage är populärt i Isan. Det har min fru lagat många gånger i Svedala också.

[Glenn Phuket]

4 minuter sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Glöm inte att buffelkött är mycket godare än vanlig ko, finns det så välj alltid det, ni kommer inte att ångra er.

Vi handlar i princip allt kött direkt på slaktplatsen eller på marknaden och jag tycker att det är jättegott, det oavsett om man äter det direkt eller förvarar det i kylskåp för att bli mörare eller mörar det med ananas.

Med vänlig hälsning isan lover

vad är tidsvinsten om man låter köttet ruttna (möra ) med ananas???

har ej testat detta men kanske en dag ....

[Scandinaviancorner]

9 minuter sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Glöm inte att buffelkött är mycket godare än vanlig ko, finns det så välj alltid det, ni kommer inte att ångra er.

Vi handlar i princip allt kött direkt på slaktplatsen eller på marknaden och jag tycker att det är jättegott, det oavsett om man äter det direkt eller förvarar det i kylskåp för att bli mörare eller mörar det med ananas.

Med vänlig hälsning isan lover

Du mörar Buffelkött med biff tenderaiser mört på sekunden

 

[Guest Isan Lover]

3 minuter sedan, skrev Glenn Phuket:

vad är tidsvinsten om man låter köttet ruttna (möra ) med ananas???

har ej testat detta men kanske en dag ....

Hej

Det mörar på någon timme med ananas, ligger det längre ramlar det isär.

Med vänlig hälsning isan lover

[Guest Isan Lover]

1 minut sedan, skrev Scandinaviancorner:

Du mörar Buffelkött med biff tenderaiser mört på sekunden

 

Hej

Har aldrig provat men med ananas går det på någon timma.

Med vänlig hälsning isan lover

[Glenn Phuket]

2 minuter sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Det mörar på någon timme med ananas, ligger det längre ramlar det isär.

Med vänlig hälsning isan lover

o jag som brukar ha mitt kött 2 veckor i kylen,,,

snabbmat e så det kallas.....???

[Guest Isan Lover]

21 minuter sedan, skrev HuaHindinnge:

Komage är populärt i Isan. Det har min fru lagat många gånger i Svedala också.

Hej

Samma med min fru och det finns i Gbg,s saluhall, men själv gillar jag det inte.

Med vänlig hälsning isan lover

[Oden]

9 timmar sedan, skrev Galten:

Import är dyrt men nog fan får du tag på ett älgstek. Kaniner har de i Thailand också så det är lika lätt som här

Härligt med bra utbud

[Oden]

5 timmar sedan, skrev Glenn Phuket:

Sen e ju MC Donalds ett säkert kort vad gäller nötkött

Nja, gör ju hellre själv i köket

 

[Oden]

2 timmar sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Längst upp i Nordöstra Thailand kostar nötkött numera 350 baht per kg.

Med vänlig hälsning isan lover

Sedärja, då vet man de

[Oden]

Mycket bra tips

 

Då vet man att köttutbudet är helt okej i Thai.

 

[Tallviking]

Hej

Längst upp i Nordöstra Thailand kostar nötkött numera 350 baht per kg.

Med vänlig hälsning isan lover

Lika dyrt som här nere i den rika gula södern.

[rowa]

Australiensiskt kött på Macro i Pattaya idag.

[Oden]

Precis nyss, skrev rowa:

Australiensiskt kött på Macro i Pattaya idag.

 

Köpte du de ?

 

Vilka priser på importerat. Men det är det värt

[rowa]

1 minut sedan, skrev Oden:

 

Köpte du de ?

 

Vilka priser på importerat. Men det är det värt

Nej inte idag, men bra kött kostar väl ungefär samma i Sverige.

[Oden]

Precis nyss, skrev rowa:

Nej inte idag, men bra kött kostar väl ungefär samma i Sverige.

Ok. Ja ungefär, brukar ligga runt 70 - 90:- kilot i swe.  Men det finns billigare, men då får man ta korttidsdatum och frysa ner  

[thomas001]

15 minuter sedan, skrev Oden:

Ok. Ja ungefär, brukar ligga runt 70 - 90:- kilot i swe.  Men det finns billigare, men då får man ta korttidsdatum och frysa ner  

Var i Sverige hittar du riktigt bra Entrecote for 90:-/kg. Bra hängmorad kostade minst 200:-/kg när jag bodde i Svedala.