Jump to content
IGNORERAD

Ett tips för grillen till midsommarafton


Thaifiskaren

Recommended Posts

Thaifiskaren

Här får ni ett tips på en läcker grillrätt jag testat ett par gånger.

Har nu kommit fram till det ultimata receptet.

Krydda lätt på en fläskfile och lägg den i röken i c:a 15-20 minuter.

Tag ut filen och massera nu in filen med pressad vitlök samt vitpeppar o salt.

Linda nu in filen i rökt bacon.

Ta en hel tjock oxfile och skär upp den på längden så att ett fack

bildas där den rökta fläskfilen får plats.

"Sy" nu ihop oxfilen med tandpetare eller steksnöre.

Krydda paketet med svartpeppar o salt.

Grilla nu "paketet" runt om tills den blir som du nu vill ha oxfilen...

...för mig medium.

När den är färdig...låt vila...skär upp i 3-4 cm tjocka skivor.

Skivorna ser helläckra ut med alla goda lager av fläsk/bacon o oxfile.

Tag nästan färdigkokta färskpotatis och trä upp dessa på ett grillspett.

Krydda dessa med lite olja o salt o peppar.

Grilla på svag värme tills de får en läcker grillfärg.

Serveras med en god hemma gjord aioli samt vitlöksbröd.

Till ovan sänker man ett gäng öl. :dance1:

Nu först är det midsommar

Fungerar som Tjuren Ferdinand

Link to comment
Dela på andra sajter

Du har inga bilder på denna läckerhet ?

Being nice is overrated - Garfield

Link to comment
Dela på andra sajter

Detta recept verkar lämpa sig utmärkt för Västgötaträffen!

Om vi nu hittar villiga kockar... ;)

Herr Chang har talat.

Link to comment
Dela på andra sajter

Man har ju svultit ihjäl innan middan är klar.

Tacka vet jag sill och pärer!!! I alla fall på midsommar ;)

Never give in--never, never, never, never, in nothing great or small, large or petty, never give in except to convictions of honour and good sense. Never yield to force; never yield to the apparently overwhelming might of the enemy.

Link to comment
Dela på andra sajter

Om ni inte provat grilla rimmat sidfläsk så gör det !!:great:

Fritz..

Det är aldrig försent att ge upp.

Link to comment
Dela på andra sajter

Köp ert färdigmarinerat grillkött på citygross så får jag jobba mer övertid :)

Link to comment
Dela på andra sajter

Arkiverad

Denna tråd är arkiverad och kan inte skrivas i.

Hem
Nytt
Logga in

Logga in



×
×
×
  • Skapa ny...