Bygga en varmrök

[lk2]

Quote

Jag kör med elektrisk varmröksugn av finskt fabrikat i Thailand.

Lite märkligt att thaierna inte röker annat än cigaretter.

Ändå finns det ju tillgång till fisk, skaldjur och annat mums att röka.

Brukar röka fläskfile. Bara 70 baht / kg på marknaden.

Kanske det är du som har rökeriet vid Konsulatet soien in från Mini Mart, i så fall har jag handlat rökt fläskfile av dig för ett antal år sedan.

[Burken]

Jo vi rökte friskt där ett tag. Grannarna var väl mindre imponerade när röken låg tät vid radhuset

[Burken]

Kör med Narvi elrök. En laxsida röks i 80 grader och det tar 45 minuter eller 3 öl.

http://narvi.fi/swe/...elektriskrokugn

[Guest jing jing]

Tänk vilken succé det skulle bli med varmrökta insekter i Thailand. 

Vilken affärsidé.. kanske något för "Tomtens brända mandlar" i Thailand?  Tomtens rökta insekter..    (laofood american style) hehe

Vem vet...? om ett par år så kanske det vimlar av små mobila rökvagnar, där rökta larver och gräshoppor står på menyn.