Jump to content
IGNORERAD

Bilder på maträtter


mikeus48

Recommended Posts

Här kommer bilderna på Hua Bpet och Kii Wua plus lite mer mat:

dsc_1644.jpg

dsc_1645.jpg

dsc_1650.jpg

Kii Wua ("kobajs") är i den svarta såsen med chilli och vitlök. Förvånansvärt gott faktiskt... Ankhuvud åt ja dock inte och jag är inte heller så förtjust i snäckorna.

Detta var sista middagen i byn innan vi åkte tillbaka till Sverige.

He that will not reason is a bigot; he that cannot reason is a fool; he that dares not reason is a slave

William Drummond (1585–1649)

Link to comment
Dela på andra sajter

  • Svar 47
  • Skapad
  • Senaste svaret

Mest aktiva i denna tråd

  • Kim

    8

  • GammalDansken

    4

  • Burken

    3

  • oldthaimer

    3

Mest aktiva i denna tråd

Inlagda bilder

Guest Isan Lover

Hej Merlins

Fina bilder du har tagit.

Ankhuvud äter inte jag heller, men fisken på bild nr 1 heter Plah Nin och är jättegod.

Och den syrliga frukten i korgen äter jag gärna, men jag kommer inte ihåg namnet.

Snäckorna på bild nr 3 heter Hoi Kläng och är en av frugans favoriträtter,

men precis som du är inte jag heller speciellt förtjust i dom.

Mvh Isan lover

Link to comment
Dela på andra sajter

Tycker heller inte Hoi Kläng smakar något vidare... och fru Chang medger gärna att "swedish hoi" dvs blåmusslor smakar bättre än "thai hoi" ;-)

Visst vattnas det i munnen på fru Chang när hon ser småfåglar... Jag har för all del inte varit ute i den Isaanska vegetationen så mycket, men kan inte påminna mig sett eller hört några fåglar. I vart fall inte i närheten av byn, och förklaringen är väl enkel. Däremot har jag hört ljuden från tuppar ;-)

För att inte bli helt off-topic får jag bidra med en matbild också:

IMG_1016.jpg

Vet inte vad rätten heter, men det ser ut som hoppande småräkor ingick. Har förstås många fler bilder, problemet är bara att hitta dom bland alla andra bilder.

Herr Chang har talat.

Link to comment
Dela på andra sajter

Sist på byn blev jag bjuden på någon form av gryta som såg ut som sågad oxsvans, fast det var mindre och vitare kött. Kan vara kalv, vet ej!  :crazy:

Gött var det i alla fall.

Kock slang på detta sort av kött är "UFO" Unidentified Fried Object!  :wacko:

Under mina resor i Indien har man käkat många currys på vitkött som ej är kyckling eller gris.

Gött har det varit varje gång.

Vet ej till 100% vad man har ätit. Vissa fall kan eventuellt varit en jätte padda som är utrotningshotad

Kan har varit hund, kat eller road kill, vem vet!  :crazy:

Mvh

Kimmo

Ps. Jag kör en pix på Som Tam

10303_IMG_0049_JPG4a5a23d409193463a0bab9

10303_IMG_0049_JPG4a5a23d409193463a0bab9

You take the blue pill – the story ends, you wake up in your bed and believe whatever you want to believe.

You take the red pill – you stay in Wonderland and I show you how deep the rabbit-hole goes.

Link to comment
Dela på andra sajter

  Hej IL.

Den syrliga frukten heter (med stoor tveksamhet för stavningen) ”poit sa”

Ett par bilder på denna frukt. En med svärmor 64 år klättrande högt upp i trädet för att plocka poit sa och sälja på marknaden för några Baht/kilot.

Mvh /oldThaimer 

10305_Poit sa_jpg39f092163aa4c220d175a24

10305_Poit sa_jpg39f092163aa4c220d175a24

Link to comment
Dela på andra sajter

Guest Isan Lover

Hej igen

Det stämmer som Chang sa att det nästan inte fanns en enda fågel i byarna för bara 6-7 år sedan.

Men nu har det ändrat sig i vår by, det finns numera så mycket gummiträd och eucalyptus odlingar i flera mils radie runt byn att småfåglar har blivit jättevanliga.

Och vi har numera även rovfåglar, hägrar, kråkor och storkar som man kan se dagligen.

Det verkar också som folk har fått det bättre och att fler människor låter fåglarna vara ifred,

vi har massor runt huset.

Och vaknar till fågelsång varje dag, vilket hade varit otänkbart tidigare.

Fina bilder från Oldthaimer på fruktplockningen.

Mvh Isan Lover

Link to comment
Dela på andra sajter

  • 2 veckor senare...
Guest Isan Lover

Hej Merlins

"Kii Wua" som du hade med på en av bilderna är om jag har förstått det rätt,

någon vätska som tas ifrån någon tarm före ändtarmen.

Så det är inte riktigt "kobajs" men inte långt ifrån.

Det och gallan avstår jag gärna.

Mvh Isan Lover

Link to comment
Dela på andra sajter

Guest Napho

Quote

Vad jag har hört så är det svart hund som är godast. Har man en svart hund själv så är det bäst att hålla denna hemma i koppel under nätterna...

Lägger upp lite bilder på Kii Wua och Hua Bpèt (Kobajs och ankhuvud) när jag kommer hem, andra delikatesser i nordöstra Thailand...

Jag har själv en svart hund (dvärgpudel) men han behandlas med respekt. Anses ha magisk förmåga. Ungefär som den svarta pudeln i Faust som innerst inne var Mefistofeles själv(pudelns kärna). Börje (Burken) du känner honom !

:na:

Vad beträffar fåglar så börjar de bli fler. Jag sitter ofta på min terass och har mycket att titta på.

10883_fagel_jpg79d4d1ad6d7fd2e8ef4ceefa4

10884_Commonkoelmale_jpg140ea61ab70e2842

10883_fagel_jpg79d4d1ad6d7fd2e8ef4ceefa4

10884_Commonkoelmale_jpg140ea61ab70e2842

Link to comment
Dela på andra sajter

  • 2 veckor senare...

Har av Jan L fått överskickat ett par bilder som föreställer en av dom hundfångar/uppköpartransporter som diskuterats i tråden. Jan kör Mac och har lite problem att ladda upp bilderna själv så därför har jag blivit ombedd att göra detta. Bilderna har han tagit i Bandongwattana, 70 km nordost om stan Udon thani.

11040_hund02_jpg93106fb0d8b40f7ff51a116a

11042_hund03_jpg65c855b5bb1fe925aeb83fe4

11040_hund02_jpg93106fb0d8b40f7ff51a116a

11042_hund03_jpg65c855b5bb1fe925aeb83fe4

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

Guest Isan Lover

Hej Kim

Tack för bilderna, även om jag har svårt för att se hundarna som mat, för mig är dom vänner.

Jag blir nästan lite förbannad när dom där bilarna kommer.

Men det var bra att folk som inte har sett detta får se hur det går till.

Mvh Isan lover

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Hej Kim

Tack för bilderna, även om jag har svårt för att se hundarna som mat, för mig är dom vänner.

Jag blir nästan lite förbannad när dom där bilarna kommer.

Men det var bra att folk som inte har sett detta får se hur det går till.

Mvh Isan lover

Tacka inte mig tacka Jan L som tog picsen. Sedan kanske vi inte ska vara allt för fördömande eftersom ett teveprogram för några år sedan visade att just dessa hundars skinn (från Sakon nakhorn, Thailand) återfinns b la i dom skinnjackor vi köper här hemma.

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

  • 2 månader senare...
Highlander

Kim är du såker på att du inte har ätit hund?

I Sakhon Nahkon severar dom hund som moo,kai

å kvai å nite står det maa på matsedeln hehe :whistle:

Mvh

    Highlander

Fd agronomklepptoman

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Kim är du såker på att du inte har ätit hund?

I Sakhon Nahkon severar dom hund som moo,kai

å kvai å nite står det maa på matsedeln hehe :whistle:

Mvh

    Highlander

Ja det vore ju konstigt om dom serverade det åt mig i smyg när jag redan frågat om dom hade hund på menyn och dom till min besvikelse svarat nekande. ;)

Har inget emot att äta lite hund, bara jag fick chansen.

Sedan kan det väl tänkas att man redan ätit det någonstans i tron att det är biffkött eller gris (?). Men då förtar ju ovetskapen hela nöjet oavsett om det är gott eller inte.

Självklart vill jag prova äta hund och samtidigt veta att det är just hund jag äter.

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

Kim,

Ok hund är inget jag aktivt letar efter på menyn, men jag har inga robblems med att andra äter det.

Jag lever med (just nu bara tre hundar hemma) men för ett år sen så hade jag fjorton st.

Haha lill Terriern ser ju riktigt smarrig ut. fast henne törs jag inte presentera för dej...

Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke.

Link to comment
Dela på andra sajter

Min kvällsmat idag: En försvenskad variant av Som tam serverad precis som jag gillar den, stark som djävulen, utan fisksås och tillsammans med en kall pilsner (och 100% fri från hund).  :mdr:

12954_IMG_0172_JPG1b2d6f91cb50c3817f5244

12954_IMG_0172_JPG1b2d6f91cb50c3817f5244

Om man inte ska äta djur, varför är dom då gjorda av kött?

Link to comment
Dela på andra sajter

Det såg riktigt jäkla gott ut, hoppas att Kä.gen får ihop det lika snyggt i morron

Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke.

Link to comment
Dela på andra sajter

Gå och lägg dig nu, pater, och dröm om dina taxi-chaufförer. ;) (internt, sorry 'bout that)

Känner jag Linda rätt vet jag att det blir superb.

Att bete sig otrevligt är som att slå en drill i motvind.

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Gå och lägg dig nu, pater, och dröm om dina taxi-chaufförer. ;) (internt, sorry 'bout that)

Känner jag Linda rätt vet jag att det blir superb.

Va ok Jag vet att Linda får ihop det, men va f-n menar du med resten Taxi å skit... sluta käka svamp ungjäv-l...

Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke.

Link to comment
Dela på andra sajter

Avregistrerad clion

Kanske Issanfolket skäms. Men när det pratas i övriga Thailand Chonburi Phatalomområdet .så står

inte issanfolket högt i kurs. Vad e det för fel på issan frågar jag. Dom äter ALLT får jag till svar.

Men det här går bra :diablo: Ja ja dom är alt goa domsmå liven 

12956_IMG_0413_jpgd22f128a481e3e0efd37e5

12956_IMG_0413_jpgd22f128a481e3e0efd37e5

När jag väl hade lyckats kravla mig upp från golvet, efter att jag trillade av stolen när jag läste i mattråden. Ja, då går man in här och läser...

Nu ligger jag på golvet och skriver eftersom du lyckades chockera mig ytterligare en gång.

Men den här gången fick jag datorn med mig i fallet. anrejsdenruskige

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Kim,

Ok hund är inget jag aktivt letar efter på menyn, men jag har inga robblems med att andra äter det.

Jag lever med (just nu bara tre hundar hemma) men för ett år sen så hade jag fjorton st.

Haha lill Terriern ser ju riktigt smarrig ut. fast henne törs jag inte presentera för dej...

Ha ha... ingen fara att introducera hundar åt mig, är stor hundälskare. Men provsmaka skulle jag gärna göra om tillfälle gavs, dock söker jag inte aktivt och tänker heller inte låta någon slakta en hund bara för att jag vill smaka. Men skulle köttet ändå ligga framme så...

Har för övrigt haft hundar själv under hela min livstid fram tills för knappa 10 år sen. När jag började tillbringa flera månader per år i Thailand så var det inte längre hållbart att också ha hund. Så när jag tog bort min då nästan 13 år gamla setter så fick det vara nog. Tyvärr! Under min uppväxt hade vi flera stövare, gråhundar samt en collie. Var aldrig hundlös.

Här är jag i unga år med den unghund som senare blev knappa 13. Många jaktäventyr ihop blev det under dom åren och någon tanke på framtida resor till Thailand rörde sig överhuvudtaget inte i mitt huvud. :)

ungar.jpg

Så nä, det är ingen större fara att presentera sina hundar för mig.  :mdr:

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

stefan5300

Det finns ett litet samhälle som heter Ban Tha Rae som ligger cirka 3 mil norr om Sakon Nakhon,

där finns det mycket hundkött till salu och även på vissa matsedlar,  men det mesta av hundköttet expoteras till Laos och Vietnam

BTT-IDOL OCH BITTERFITTA.

Link to comment
Dela på andra sajter

Quote

Det finns ett litet samhälle som heter Ban Tha Rae som ligger cirka 3 mil norr om Sakon Nakhon,

där finns det mycket hundkött till salu och även på vissa matsedlar,  men det mesta av hundköttet expoteras till Laos och Vietnam

Talade förra veckan med en tjej från just Sakon Nakhon och frågade henne lite om dom många observationerna av Vietnaminspirerade företag jag gjorde när jag i vintras var på besök till stan. Och hon bekräftade att det i provinsen fanns väldigt många vietnamesättlingar som kommit med någon invandringsvåg långt tillbaks i tiden. Och i Vietnam äter man ju hund... så nu fick jag det jag anat tidigare bekräftat. Det är alltså antagligen pga vietnameskolonierna Sakon Nakhon blivit ökänt för sitt hundätande. Ett rykte som i förlängningen spillt ut på hela Isaan, som ju inte egentligen har någon hundätartradition. Ni vet, i Sakon Nakhon säger man att dom äter hund i den och den byn, i övriga Isaan säger man att dom äter hund i provinsen Sakon Nakhon, i resten av Thailand säger man att dom äter det i Isaan och i övriga världen säger man att Thailand har en hundätartradition. En mattradition som egentligen alltså bara berör några få byar i ett distrikt. :)

Att någon sedan glufsar i sig en hund på annat håll gör det inte till en allmän mattradition kanske jag bör nämna innan någon annan påpekar att dom minsan sett det också på annat håll.

Här en bild när vi i Sakon Nakhon äter vietnamesisk mat på en restaurang där dom också sålde resor till Vietnam samt hade en massa bilder från landet.

På bild 2 dom mycket trevliga vietnamättlingarna som ägde stället.

[img alt=http://i241.photobucket.com/albums/ff13/kimthailand/vietrest1.jpg]http://i241.photobuc...d/vietrest1.jpg SV: Bilder på maträtter

[img alt=http://i241.photobucket.com/albums/ff13/kimthailand/vietrest2.jpg]http://i241.photobuc...d/vietrest2.jpg SV: Bilder på maträtter

Ge dem du älskar vingar att flyga, rötter att komma tillbaka till och anledningar att stanna. "Dalai Lama"

Link to comment
Dela på andra sajter

Nineteen68

Om tillfälle gavs så skulle säkert vovven gnaga på ett människoben...  Så kärleken är ömsesidig :yes: .

Än som för övrigt tycker vovve är alldeles för trevliga för att mumsas  :no::no:

BE CAREFUL!! The toe you step on today may be connected to the ass you have to kiss tomorrow!

Link to comment
Dela på andra sajter

Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.

Du måste vara medlem för att kommentera på forumet

Registrera dig

Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!

Registrera dig på forumet

Logga in

Har du redan ett medlemskap? Logga in här.

Logga in nu
Hem
Nytt
Logga in

Logga in



×
×
×
  • Skapa ny...